المكونات اللازمة لتحضير البان الكيك :
أولاً: كوب سكر .
ثانياً: ثلاث بيضات .
ثالثاً: رشة قرفة + 2 ملعقة فانيليا .
رابعاً: ربع كوب زيت نباتي .
خامساً: 2 كوب و نصف حليب .
سادساً: 3 كوب و نصف طحين .
سابعاً: ملعقة كبيرة بيكنبودر .
ثامناً: ملعقة كبيرة كاسترد او نشاء (الطعم اختياري) .
تاسعاً: ربع ملعقة صغيرة بيكريونات الصوديوم .
عاشراً: رشة ملح .
طريقة التحضير :
في وعاء كبير نضع السكر و البيض و القرفة و الفانيليا و نخلطهم جديداً ثم نضع الزيت و الحليب .
ننخل كل من الطحين و البيكمبودر و ( الكاسترد او النشاء ) و البيكربونات الصوريوم و رشة الملح و نضعهم فوق الخليط و نتركها ترتاح لمدة 40 دقيقة .
في قدر على النار نضع القليل من الزبدة و نضع معلقة من الخليط على شكل دائرة .
تكفي من 10 - 14 قطعة .
وصحة و هنا
